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4
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雪纺海绵蛋糕
口感松软细腻的海绵蛋糕。
烹饪时间
1小时5分钟
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作者:
Anncoo Journal
用餐人数:
4
食材清单
•
35
克
玉米油
•
40
毫升
牛奶
•
30
克
面粉
•
20
克
玉米粉
•
3
个
蛋黄
•
7
克
香草精
•
3
个
蛋白
•
45
克
糖
步骤说明
1
.
烤箱预热到170摄氏度或338华摄氏度。
2
.
将
玉米油(35克)
和新鲜
牛奶(40毫升)
混合均匀。筛入
面粉(30克)
和
玉米粉(20克)
,大致混合。然后加入
蛋黄(3个)
,
香草精(7克)
和盐,搅拌至均匀。
3
.
用电动搅拌器低速挡将
蛋白(3个)
打到发泡,分3个批次中逐渐加入
糖(45克)
,中速搅拌,直至能拉出尖角。
4
.
把蛋白和蛋黄用橡胶刮刀折叠搅拌拌匀。
5
.
将面糊倒入一个未抹油的可拆卸的7英寸蛋糕盘。在150摄氏度的预热烤箱中烘焙约45-50分钟。
6
.
将蛋糕盘倒置在铁丝架上,放凉就可以开动啦。
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