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樱花酸奶蛋糕
特别的美味蛋糕,适合作为母亲节礼物,或者对自己的犒赏。
烹饪时间
1小时40分钟
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作者:
Anncoo Journal
用餐人数:
6
食材清单
•
8
个
樱花
•
3
个
蛋黄
•
75
克
糖
•
40
克
玉米油
•
60
克
面粉
•
20
克
米粉
•
10
毫升
樱花粉
•
4
个
蛋白
•
1
毫升
塔塔油
步骤说明
1
.
洗清腌制的
樱花(8个)
,去除多余的盐,浸泡45-60分钟。轻轻地用纸巾擦干。把花放在一个17厘米的管盘底座上,放在一边。
2
.
在一个大碗里,将
蛋黄(3个)
、
糖(25克)
和
玉米油(40克)
混合在一起,搅拌均匀。加入酸奶和樱花蜂蜜糖浆,混合均匀。
3
.
筛入
面粉(60克)
、
米粉(20克)
和
樱花粉(10毫升)
,再混合均匀。
4
.
在搅拌盆中,打
蛋白(4个)
和
塔塔油(1毫升)
直至起泡,逐渐加入
糖(50克)
,继续搅打蛋白,直至硬蛋白形成。
5
.
将硬蛋白蛋白加入蛋黄中。然后倒入剩下的蛋白,轻轻折叠搅拌,直到混合。
6
.
将面糊倒入备好的烤盘里。轻拍锅底,释放气泡。
7
.
将蛋糕盘放入预热烤箱170摄氏度,烤约35-40分钟。
8
.
当蛋糕完成后,从烤箱中取出,冷却后将蛋糕从锅中倒出。
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