步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
将
甜糯米粉(50克)
和
冰皮粉(230克)
放入一个大碗备用。
步骤 2
在一个锅里，加入
潘丹水(300克)
加
糖(50克)
，把它们煮沸至融化，用搅拌器搅拌。
步骤 3
把热混合物倒进面粉,用铲子搅拌混合成软面团,冷却(你会发现此时面团很油腻的)然后再揉至面团光滑,如果面团仍然太粘，加一些面粉,。
步骤 5
将彩色的面团揉成长形，轻轻压在一起，擀成更长的长度。
步骤 6
将面团份成25克，裹上
榴梿莲蓉(20克)
（味道）或任何其他你喜欢的馅料。
步骤 7
把它揉成一个球，表面抹上些面粉，然后紧紧地压在鱼模上，从模子里取出月饼，加上巧克力珍珠作为鱼眼，并储存在密封容器里。
