菜谱
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红枣莲蓉果冻月饼

可爱的月饼!试一试吧!
红枣莲蓉果冻月饼 company_brand_suffix
可爱的月饼!试一试吧!
40分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
150
莲蓉
950 毫升
20
2
琼脂粉
50
红枣
20
干龙眼
60
冰糖

步骤说明

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步骤 1
将果冻、 莲蓉(150克) 水(250毫升) 糖(20克) 、小锅里的 琼脂粉(2克) 、中火煮沸。用搅拌器搅拌,直到枣泥融化。关火,搅拌一分钟。
步骤 2
然后把它均匀地倒入7个松饼杯里,放在冰箱里放置15分钟左右。
步骤 3
从杯子里取下馅料,用一把锋利的刀刮掉两边的果冻,这样就可以把果冻粘在一起了。完成后放一旁备用。
步骤 4
月饼皮——盖上锅盖小火煮 水(700毫升) 红枣(50克) , 干龙 干龙眼(20克) 冰糖(60克) 20分钟。
步骤 5
把汤水通过筛子过滤,用勺子把红枣和龙眼干的多余水分挤出去。
步骤 6
将汤水放入450毫升的锅中,加入 琼脂粉(按需) ,用中火煮沸,用搅拌器搅拌。关掉火,把液体混合物搅拌1分钟,然后保温。
步骤 7
将红色的混合物倒入月饼模子里,约高1厘米,静置约30秒至1分钟让它冷却至半凝固。将果冻馅放入其中,加热剩下的红枣混合物。然后趁热倒在填满的果冻上。
步骤 8
将果冻放在冰箱里等果冻完全成型就可以开动啦!

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