步骤说明
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步骤 1
将
通用面粉(660克)
、
苏打粉(5克)
、
盐(6克)
、
肉豆蔻(2克)
、
丁香粉(2克)
、
肉桂(5克)
和
姜(1克)
混合。将软化的
黄油(240克)
放入一个小的平底锅中,在低温下加入
糖(200克)
和
糖浆(60毫升)
,搅拌均匀后关火冷却。
步骤 2
完全冷却后,加入
鸡蛋(2个)
。搅拌均匀,加入干面粉混合物,不断搅拌揉成面团。分成两份,放入冰箱冷藏一个小时。
步骤 3
烤盘纸上撒上面粉,将饼干切成想要的形状。
步骤 4
为了搭姜饼屋,我看了设计书,复制了图案,裁剪。面团擀开后,按图案切出了两个屋顶,背面,正面,两面。
步骤 5
烘焙温度取决于它们是用来吃还是建姜饼屋。如果只用来吃的话,160摄氏度烘烤15分钟。如果想要用来建姜饼屋,你需要烘烤25分钟。
步骤 6
制作糖霜时,将
蛋白粉(35克)
、
糖粉(1.1千克)
和
热水(90毫升)
放入搅拌器中搅拌,搅拌约12分钟至蓬松。一个普通的姜饼屋需要浇2-3批糖霜。
步骤 7
搭建好姜饼屋开始装饰你的姜饼屋,开动吧!