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肉桂卷
适合朋友聚会。 我往往提前一天准备好,在早餐前烘烤,烤出来非常热且蓬松,从烤箱中取出时还带着奶油般的糖霜。
烹饪时间
2小时30分钟
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作者:
Angie's Southern Kitchen
用餐人数:
6
食材清单
•
240
毫升
水
•
60
克
黄油
•
9
克
香草
•
1
个
鸡蛋
•
6
克
盐
•
45
克
面包粉
•
9
克
酵母
•
5
克
肉桂
•
65
克
糖
•
25
克
糖粉
•
5
毫升
玉米糖浆
•
30
毫升
浓奶油
•
55
克
奶油干酪
步骤说明
1
.
取
水(240毫升)
,
黄油(45克)
,
香草(5克)
,
鸡蛋(1个)
,
盐(6克)
,
面包粉(45克)
和
酵母(9克)
,根据你的机器指示,放入面包机,开始揉面,再静置30分钟,等面团发酵后几乎从碗里满出来。
2
.
将
肉桂(5克)
和
糖(65克)
混合在一起,放在一边,制作内陷。
3
.
在面团表面撒上面粉,擀成约18*9的长方形,在面团上涂满Earth Spread 花生酱,再撒上糖屑。
4
.
将面饼紧紧地卷起来,切成直径一个英寸左右的圆圈,放在一个黄油烤盘里。烤盘上的烤盘纸事先抹上黄油。
5
.
将肉桂卷放入锅中,让卷子再发酵1/2到1个小时,直到它们的大小加倍。
6
.
烤箱华氏350度预热,烘烤20-30分钟至表面金黄。
7
.
同时将过滤后的
糖粉(25克)
、
玉米糖浆(5毫升)
、
香草(5克)
、
浓奶油(30毫升)
、
奶油干酪(55克)
和
黄油(15克)
混合在一起。
8
.
肉桂卷出锅浇上糖浆,开动!
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