步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
荠菜(30克)
洗净切碎,拌入
金枪鱼(50克)
,可以搓成10-15克一份的球
步骤 2
糯米粉(250克)
和
粘米粉(50克)
混合在大碗中,倒入
麦青汁(100毫升)
,再加入适量温水
步骤 3
用手揉搓,面团干的话可以再加
温水(适量)
,直到面团湿润有弹性
步骤 4
取面团25克面团用手捏成中间厚周边薄,放入
荠菜(30克)
金枪鱼(50克)
,把馅料包进去,搓成汤圆一样,垫好纸放入蒸笼。水开后中火蒸15分钟
步骤 5
出锅后立马刷
植物油(适量)
增加光泽,以防表皮发硬。