菜谱
8 食材清单 8 步骤 25分钟

辣味脆皮鸡排

加入了小茴香,辣椒和烟熏辣椒粉,口感非凡。 此外,可以用坚果代替面包屑,麸质或坚果过敏人群都可以一试。
辣味脆皮鸡排 company_brand_suffix
加入了小茴香,辣椒和烟熏辣椒粉,口感非凡。 此外,可以用坚果代替面包屑,麸质或坚果过敏人群都可以一试。
Alexandra's Kitchen
Alexandra Stafford 是美食博客 Alexandra's Kitchen 的博主,博客里的食谱都很应季,有的简单,有的比较费精力。
http://www.alexandracooks.com/
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25分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
35
南瓜籽 , 烤
2
鸡胸肉
45
蛋黄酱
15
第戎芥末
5 毫升
熏制辣椒粉
按需
小茴香
2
辣椒
15 毫升
中性油

步骤说明

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步骤 1
烤箱华氏190度预热,将 南瓜籽(35克) 放进纸盘。 放入烤箱烘烤5分钟 - 种子应该几乎没有颜色,冷却。
步骤 2
同时,准备 鸡胸肉(2块) :如果里脊肉仍然完整,切下并放在一边。 此时,您可以将鸡胸捶打至1/2英寸的厚度,也可以将每块鸡胸横向切成两半,以制作4个薄片。
步骤 3
在一个中等的碗中,搅拌 蛋黄酱(45克) 第戎芥末(15克) 。 将鸡胸肉放在碗中,均匀抹上酱料。
步骤 4
将冷却的南瓜子, 熏制辣椒粉(5毫升) 小茴香(按需) 辣椒(2克) 放入可重复密封的袋子中。 密封袋子,排出空气。
步骤 5
拿葡萄酒瓶,轻轻敲碎种子,但不像面包屑一样细。 将种子转移到一个小的纸盘或其他容器中。
步骤 6
在鸡胸肉上均匀撒上瓜籽,用盐和新鲜磨碎的黑胡椒调味两侧。
步骤 7
中高火加热大锅。 添加 中性油(15毫升) , 当它闪闪发光时,将鸡胸肉放入平底锅中,调至中等。 煎2到3分钟至两面金黄。
步骤 8
装盘冷却5分钟,切块,开动吧!

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