奶油焗佛手瓜

这款奶油焗菜使用了一个经常被忽视的蔬菜-佛手瓜!

烹饪时间

1小时30分钟

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作者: Garlic & Zest

用餐人数:

食材清单

•

2 个

佛手瓜

•

2 个

小葱 , 切碎

•

15 克

黄油

•

7 克

面粉

•

180 毫升

牛奶

•

9 克

食盐

•

按需

百里香 , 切碎

•

120 克

格鲁耶尔芝士 , 切丝

•

15 克

新鲜面包屑

•

适量

蔬菜喷雾

步骤说明

预热烤箱到350华氏度，将蔬菜喷雾(适量) 喷洒在烤盘上。

中锅加水至3/4。加食盐(9克) 并煮沸。

将佛手瓜(2个) 切半, 取出种子。将佛手瓜加到沸水中, 低热煮30-35 分钟直到瓜变嫩。

将瓜转移到食物料理机中, 并多次脉冲直至成浆。如果南瓜成液态，放入一个细筛过滤，把汤转移到碗里, 放到一边。

在中高热的锅中, 融化黄油(15克) ，加入小葱(2个) ，翻炒葱, 直到变嫩和半透明。

撒入面粉(7克) 和剩余的盐搅拌, 给葱挂糊, 烹调约1分钟。加入牛奶(180毫升) ，不断搅拌, 使混合物沸腾。煮一分钟, 关火。

搅拌进百里香(按需) 和格鲁耶尔芝士(120克) 。搅拌均匀。

将焗菜均匀地分为 4 杯，顶部放上剩余的奶酪和新鲜面包屑(15克) 。

烘烤20-30 分钟直到焗菜上的奶酪融化。让焗菜在上菜前静置10分钟。

10.

享用美食吧！