步骤说明
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步骤 1
将烤盘置于烤箱中层。 烤箱预热200度。
步骤 2
将锡纸铺在烤盘上，用烹饪喷雾或
橄榄油(适量)
轻轻涂抹。 将
三文鱼(900克)
和
新鲜柠檬(1个)
用
犹太盐(适量)
，
黑胡椒(适量)
调味。
步骤 3
烤12到13分钟，或直到内部温度达到130到135华氏度。鱼应该很容易熟，但不要烤干。
步骤 4
烤鱼的时候，做柠檬香蒜酱和馄饨。 在一个小碗里，混合
香蒜酱(200毫升)
和
柠檬汁(30克)
。 搁置。
步骤 5
把
水(5000毫升)
和
橄榄油(15毫升)
煮沸。 加入
馄饨(240毫升)
，转小火，轻轻煮沸7分钟，频繁搅拌。 用漏勺将馄饨取出。
步骤 6
用少量
橄榄油(15毫升)
淋上熟馄饨，以防止粘在一起。 将
芦笋(900克)
加入沸水中。 煮至嫩嫩鲜绿，约2分钟。沥干并放在一边。
步骤 7
每盘添加大约2汤匙1/4杯柠檬香蒜酱。 去除三文鱼皮（如果焙烤后仍然存在），将每片三文鱼放在酱的上面。
