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鸡肉汤
又鲜,又辣,我可以吃一大碗
烹饪时间
1小时
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作者:
Preethi Dhinesh
用餐人数:
4
食材清单
•
900
克
鸡
•
320
克
洋葱
, 切碎
•
2
个
番茄
, 切碎
•
15
个
红辣椒
•
2
块
姜
•
80
克
椰子
•
8
瓣
大蒜瓣
•
6
克
孜然籽
•
6
克
胡椒粒
•
5
毫升
茴香籽
•
适量
盐
•
20
毫升
油
•
7
克
姜黄粉
步骤说明
1
.
鸡(900克)
、
姜(2块)
、
番茄(2个)
,
椰子(80克)
。将鸡洗净后去皮,然后切成易烹饪的肉块。
2
.
用一半
姜黄粉(7克)
涂抹鸡肉,放置30分钟待用。
3
.
在高压锅里倒入
油(20毫升)
,倒进
红辣椒(15个)
、
孜然籽(6克)
、
胡椒粒(6克)
、
茴香籽(5毫升)
、姜、切好的番茄和
大蒜瓣(8瓣)
煮。把番茄煮成泥状为止。
4
.
加入磨碎的椰子后再煮1分钟。
5
.
静置冷却,把锅内的食材倒进搅拌器里,加点水,搅拌成酱。
6
.
在高压锅里热好油,再把
洋葱(320克)
煮成透明状。
7
.
加入鸡肉,用
盐(适量)
调味。
8
.
将搅拌器里的酱倒进高压锅里,加点水煮开,直到闻不到玛莎拉香料的味道为止。
9
.
盖上高压锅的盖子,煮到汽笛响过3次为止,冷却后打开锅盖,趁热上菜。
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