菜谱
13 食材清单 13 步骤 40分钟

无麦麸榛子酱巧克力熔岩蛋糕

令人惊叹的新鲜出炉的熔岩蛋糕肯定会为您带来愉悦的假期!
无麦麸榛子酱巧克力熔岩蛋糕 company_brand_suffix
令人惊叹的新鲜出炉的熔岩蛋糕肯定会为您带来愉悦的假期!
Jessica Gavin
I'm Jessica Gavin, a certified culinary scientist and I like to make simple family friendly recipes while sharing knowledge of food science.
http://www.jessicagavin.com/
Jessica Gavin
I'm Jessica Gavin, a certified culinary scientist and I like to make simple family friendly recipes while sharing knowledge of food science.
http://www.jessicagavin.com/
40分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
200
榛子
或 Nutella酱
85
半甜巧克力片
4
可可粉
2
香草精
按需
犹太盐
7
纯枫糖浆
或 蜂蜜
120
无盐黄油
或 椰子油
15
无盐黄油
或 椰子油
90
苦甜巧克力
2
鸡蛋
50
砂糖
1
犹太盐
30
无麸质面粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
将烤箱预热至175度。将 榛子(200克) 烤8分钟左右。
步骤 2
从烤箱中取出坚果,并转移到厨房纸上。 用厨房纸盖住坚果,搓揉,尽可能多地去除坚果皮。
步骤 3
将榛子放入料理机搅拌1分钟,然后刮擦两边。 以中速混合1分钟并刮擦,然后再混合1分钟或直至平滑。
步骤 4
半甜巧克力片(85克) 在微波炉中热30秒融化。 将融化的巧克力, 可可粉(4克) 香草精(2克) 犹太盐(按需) 放入到搅拌机中。
步骤 5
混合中1分钟。 加入 纯枫糖浆(7克) ,再混合10秒钟。 尝一下并添加更多的枫糖浆,如果需要的话。 放入有盖子的容器,冷藏。
步骤 6
将烤箱预热至230度。融化 无盐黄油(15克) ,在微波炉中热30秒钟。 将融化黄油刷在模具上。 涂上 无麸质面粉(15克)
步骤 7
将模具放在烤盘上。 隔水融化 无盐黄油(120克) )和 苦甜巧克力(90克) ,离水混合均匀。
步骤 8
在一个中等大小的碗中高速搅拌 鸡蛋(2个) 砂糖(50克) 犹太盐(1撮) ,直到变厚变淡,约3分钟。
步骤 9
迅速将巧克力放入鸡蛋混合物中。 加入 无麸质面粉(15克) 翻拌,直到混合均匀。将面糊均匀分入4个准备好的模子。 加1汤匙的榛子酱混合物到每个模子的中心。
步骤 10
烤9分钟,或直到蛋糕的两侧坚硬,顶部只是轻微破裂,但中心柔软。
步骤 11
让蛋糕在模子里冷却1分钟。 沿着模子的两侧用小刀或小铲松一松蛋糕。 将盘子放在模具上, 小心地翻过来,静置10秒,然后取下。
步骤 12
取出蛋糕。 添加所需的淋面。
步骤 13
完成了

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