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4
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南瓜玉米饼配鳄梨
玉米饼充满烤胡桃南瓜, 黑豆, 羽衣甘蓝和新鲜意大利干酪!
烹饪时间
40分钟
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作者:
Lemons and Basil
用餐人数:
4
食材清单
•
615
克
橡子南瓜
, 切, 切块
•
140
克
羽衣甘蓝
, 切, 切碎
•
125
克
黑豆
•
160
克
洋葱
, 切, 切丁
•
5
克
辣椒粉
•
2
克
孜然
•
按需
卡宴辣椒
•
2
克
大蒜粉
•
1
克
黑胡椒粉
•
100
克
马苏里拉奶酪
, 切丝
•
4
个
全谷物亚麻饼
•
1
个
鳄梨
•
1
个
浸在阿斗波酱中的墨西哥辣椒
•
80
克
希腊酸奶
•
6
克
香菜
, 切碎
•
15
克
柠檬汁
•
15
毫升
净水
•
适量
烹饪椰子油喷雾
步骤说明
1
.
加热煎锅超过中热, 用
烹饪椰子油喷雾(适量)
和
橡子南瓜(615克)
和
洋葱(160克)
。中热翻炒, 大约10-12 分钟。
2
.
加入
羽衣甘蓝(140克)
和
孜然(2克)
,
辣椒粉(5克)
,
卡宴辣椒(按需)
,
大蒜粉(2克)
和
黑胡椒粉(1克)
,翻炒2-4 分钟。
3
.
加热另一个煎锅,放入一个
全谷物亚麻饼(4个)
和半熟的蔬菜, 顶部放上四分之一
黑豆(125克)
和大约半杯子
马苏里拉奶酪(100克)
。
4
.
再放一个玉米饼, 加热2-4 分钟, 然后再翻转, 再加热2-4 分钟, 直到奶酪融化。从煎锅中取出并重复处理下一份玉米饼。
5
.
制作鳄梨汁:
鳄梨(1个)
去皮,连同
浸在阿斗波酱中的墨西哥辣椒(1个)
,
希腊酸奶(80克)
,
柠檬汁(15克)
和
净水(15毫升)
混合在料理机中搅拌。
6
.
混合30-45 秒直到顺滑。
7
.
将饼装盘, 用墨西哥鳄梨酱和
香菜(6克)
装饰。享受美食吧!
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