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8 食材清单 •18 步骤 •40分钟

蛋炒饭

Name: 蛋炒饭
Total time: 2400 s
Yield: 2
Ingredients: 3 个 鸡蛋; 720 毫升 米饭; 1 个 洋葱; 2 根 小葱; 3 汤匙 植物油; 1 茶匙 盐; 1/2 茶匙 白胡椒粉; 2 汤匙 酱油

5.0

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这是一个非常容易准备的快速和简单的炒饭

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Huang Kitchen

Being a self taught chef, Huang focuses on improving cooking recipes, documenting and creating step-by-step how to guides.

http://www.huangkitchen.com/

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40分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

2

美制 / 公制

3 个

鸡蛋

570 克

米饭 , 煮熟

1 个

大洋葱

2 根

小葱

40 克

植物油

6 克

盐

1 克

白胡椒粉

30 克

酱油

步骤说明

隐藏图片

步骤 1

准备米饭(570克) （最好放置过夜），鸡蛋(3个) ，小葱(2根) ，植物油(40克) 和调味料。

步骤 2

弄湿你的手指，揉大米，去除任何团块。

步骤 3

打蛋。

步骤 4

切碎洋葱(1个) 。

步骤 5

切碎一些小葱。

步骤 6

锅中大火加热植物油，直到油非常热。摇晃锅子使油涂满锅底。

步骤 7

加入鸡蛋炒熟。

步骤 8

盛出鸡蛋。

步骤 9

重新大火热锅。

步骤 10

加入煮熟的米饭。炒约1-2分钟，用锅铲背面轻轻敲打，打碎团块。

步骤 11

加入洋葱翻炒。

步骤 12

加入鸡蛋。

步骤 13

继续翻炒，直到蛋包裹着米饭。约炒2分钟。

步骤 14

加盐(6克) 快速翻炒。

步骤 15

撒上一些白胡椒粉(1克) ，再次快速混合。

步骤 16

接下来，沿着锅的边缘倒入酱油(30克) ，快速翻炒。

步骤 17

最后，加入小葱翻炒。

步骤 18

装盘。用更多的葱或红辣椒和炸葱装饰。

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