姜黄米配娘惹鸡咖喱

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

500 克

糯米

2 个

干罗望子皮

5 克

姜黄粉

200 毫升

椰奶

20 个

胡椒

8 片

香兰叶

适量

香蕉叶

步骤说明

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步骤 1

清洗沥 糯米(500克) 在一个大碗里， 干罗望子皮(2个) ， 姜黄粉(5克) 和足够的水覆盖。 搅拌好后放置一夜。

步骤 2

第二天，米应该被染成黄色。 沥干米饭，取出干罗望子。

步骤 3

准备蒸笼。 将 香蕉叶(适量) 放入蒸盘中，用油轻轻地擦一层。 将 香兰叶(8片) 放入蒸笼中。

步骤 4

将大米放入中，并加入 胡椒(20个) 。 大火蒸20分钟。

步骤 5

从蒸锅中取出，加入 椰奶(200毫升) 。 搅拌均匀，取出香兰叶。 放回蒸笼另蒸15分钟。