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甜辣风味玉米意面
今天的食谱在不到三十分钟的时间里, 用新鲜的甜玉米和适量的全脂牛奶乳清来制造奶油酱, 用辣椒香料和韭菜来提高亮度。
烹饪时间
25分钟
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作者:
Phoebe Lapine
用餐人数:
2
食材清单
•
30
毫升
橄榄油
•
480
毫升
黄色玉米粒
•
1
个
小
黄洋葱
•
1
瓣
大蒜
•
3
克
海盐
•
按需
卡宴胡椒粉
•
120
毫升
鲜乳酪
•
15
克
鲜榨柠檬汁
•
30
毫升
韭葱
•
225
克
无麸质意大利宽面条
步骤说明
1
.
将一锅盐水煮沸。
2
.
在一个大锅里加热
橄榄油(30毫升)
。将
黄色玉米粒(480毫升)
和
黄洋葱(1个)
在中高温下翻炒, 直到开始出现焦糖色, 大约5分钟。
3
.
加入剁碎的
大蒜(1瓣)
,
海盐(3克)
, 和
卡宴胡椒粉(按需)
。再煮一分钟, 直到有香味。把食材取出。
4
.
在一个小型食品料理机中将一半的玉米混合物与
鲜乳酪(120毫升)
和
鲜榨柠檬汁(15克)
混合。假如有必要的话加入盐调味。放到搅拌碗中。
5
.
根据包装说明书烹调
无麸质意大利宽面条(225克)
。保留1/4 杯意大利面水。将剩余的玉米和韭葱与乳酪混合。
6
.
如有必要, 加入一些味汁调味。用剩下的
韭葱(30毫升)
装饰。
7
.
享用美食吧!
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