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中式四季豆炒猪肉
炒出蔬菜鲜脆质地的关键是使锅充分加热,不能一次放入太多蔬菜。
烹饪时间
20分钟
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作者:
Phoebe Lapine
用餐人数:
1
食材清单
•
50
克
椰子油
•
455
克
四季豆
•
115
克
猪肉
•
3
克
姜
, 削皮, 切, 切碎
•
1
个
新鲜红辣椒
•
10
克
酱油
•
30
毫升
鸡汤
或 白酒
•
适量
犹太盐
•
适量
鸡蛋
•
适量
胡椒
•
适量
黑米
步骤说明
1
.
在最大煎锅中高热加热2汤匙
椰子油(50克)
,使其变热。
2
.
加入切段的
四季豆(455克)
,翻炒约五分钟至变软,放置在另外的碗中。
3
.
把剩下的2汤匙油加到锅里, 加入
猪肉(115克)
翻炒, 直至猪肉变熟,炒2 至3分钟。
4
.
加入
姜(3克)
和 剁碎的
新鲜红辣椒(1个)
翻炒, 直到猪肉呈褐色并发脆, 翻炒大约5分钟。
5
.
把四季豆放入煎锅, 淋上
酱油(10克)
和
鸡汤(30毫升)
。混合翻炒直至调料吸收蒸发, 约几分钟。
6
.
将 四季豆用
犹太盐(适量)
和
胡椒(适量)
调味。配上煮熟的
黑米(适量)
和煎
鸡蛋(适量)
。
7
.
享用美食吧!
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