步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
将
茄子(1个)
切成1/2英寸至英寸的立方体，放在纸巾上并撒上，
盐(6克)
。 放在一旁15分钟，让其出水。
步骤 3
混合
无麸质酱油(30毫升)
，
干雪利酒(5毫升)
，
米醋(5克)
，
细砂糖(4克)
，
蜂蜜(7克)
，
盐和胡椒(适量)
，
大蒜(6克)
，2汤匙
洋葱(30克)
。
步骤 4
搅拌均匀，调整甜味或咸味。 茄子出水后，腌10分钟。 烤箱预热到175摄氏度。
步骤 5
烘焙纸铺上浅烤盘，用
不粘喷雾(适量)
喷涂。 将
鲑鱼片(175克)
放在烘焙纸上，撒上
盐和胡椒(适量)
。
步骤 7
挖几勺酱汁，在平底锅里炒茄子。 茄子需要炒10分钟左右。
步骤 8
尝一下，确保熟了，离火，撒上剩余的
洋葱(30克)
和
芝麻(9克)
。
步骤 9
在茄子烹饪时，将
泰式甜辣酱(60毫升)
与，
酸橙汁(8克)
，
盐和胡椒(适量)
和
洋葱(10克)
混合。
步骤 10
一旦鱼烤好，把它取出，立即用泰式甜辣酱拌匀。 去皮，并与茄子一起吃。
