菜谱
14 食材清单 6 步骤 5小时

凤梨优格芝士蛋糕

健康又低熱量好吃的凤梨优格芝士蛋糕,因为罐头凤梨已经够甜的了,所以就没有必要再加糖。
凤梨优格芝士蛋糕 company_brand_suffix
健康又低熱量好吃的凤梨优格芝士蛋糕,因为罐头凤梨已经够甜的了,所以就没有必要再加糖。
5小时
烹饪时间

食材清单

用餐人数
6
美制 / 公制
100
全麦消化饼干
80
融化牛油
50
奶油芝士
150
柠檬优格
15
柠檬汁
4
凤梨
9
吉利丁粉
100 毫升
凤梨糖水
5
凤梨 , 切片
250
清水
50
细砂糖
2
菜燕粉
1
吉利丁粉
适量
樱桃

步骤说明

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步骤 1
饼底 – 把, 全麦消化饼干(100克) 擀碎或磨碎,和 融化牛油(80克) 混合均匀 (觉得饼干碎太干的话,可多加一点牛油),放入盘模内压实。放进冰箱,备用。
步骤 2
芝士馅料 – 将 凤梨(4片) 用搅拌器磨碎,不要磨滑,备用。将 吉利丁粉(9克) 凤梨糖水(100毫升) 隔水加热致完全融化。保温备用。
步骤 3
奶油芝士(50克) , 柠檬优格(150克) 柠檬汁(15克) 搅打至顺滑。倒入融化好的吉利丁粉,继续搅打均匀。然后倒入凤梨碎,用橡皮刮刀拌匀即可。
步骤 4
将芝士混合物到入蛋糕盘里。置冰箱冷藏最少4小时或隔夜。
步骤 5
蛋糕表层 – 把 清水(250克) 细砂糖(50克) 菜燕粉(2克) 吉利丁粉(1克) 放入小锅中,用中火搅拌至滚。稍微待凉液体。
步骤 6
从冰箱取出芝士蛋糕,铺上 凤梨(5片) ,中间放入切半的 樱桃(适量) 。然后慢慢的倒入菜燕液体(步骤5),再度置冰箱冷藏1小时即可享用。

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