步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至摄氏170度。准备一个8寸圆形蛋糕盘，底部铺纸。
步骤 2
用中速度将
含盐软牛油(185克)
和
细砂糖(165克)
打发至泛白，约5分钟。加入
鸡蛋(3个)
，一个一个的加。每加一个搅匀以后再加下一个。
步骤 3
接着加入
黑奇异籽(20克)
，
干椰丝(40克)
，
柠檬皮屑(2个)
及一半的
自发面粉(185克)
，用橡皮刮刀翻拌均匀。然后把剩下的面粉到进面糊里，再翻拌均匀。
步骤 4
最后拌入
香草精(4克)
和
柠檬汁(30克)
，再翻拌均匀即可。
步骤 5
将面糊倒入烤盘内，抹平。送入预热烤箱烤约45-50分钟或竹签扎入蛋糕内部不沾糊就可以了。
步骤 6
让蛋糕连烤盘待凉5分钟才脱模放在凉架上完全待凉，撒上适量的糖粉即可切片享用。
