步骤说明
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步骤 1
中筋面粉(35克)
，
抹茶粉(2克)
及
泡打粉(按需)
一起过筛，备用。
步骤 2
将
鸡蛋(1个)
轻轻打撒，加入
细砂糖(25克)
和
蜂蜜(20克)
拌匀至细糖完全融化。倒入
融化牛油(50克)
搅拌均匀。
步骤 3
把面粉混合物再过筛第二次入鸡蛋糊里，拌匀至粉类完全消失。盖上保鲜纸放入冰箱静置30分钟。 （这样能使得粉类和水分能充分的融合，就能烘烤出弹牙松软的成品）
步骤 4
再轻轻搅拌抹茶面糊然后倒入马德琳烤盘中 （涂牛油在马德里烤盘上及撒上面粉）至9分满。
步骤 5
放入预热烤箱至180度，烤约12-15分钟或待边缘呈金黄色即可出炉。稍凉后脱模，置网架上冷却即可享用。
