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番茄鸡蛋炒虾仁
很受小孩的喜爱的一道简单开胃料理
烹饪时间
15分钟
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作者:
Anncoo Journal
用餐人数:
2
食材清单
•
2
个
鸡蛋
•
2
个
番茄
, 切块
•
10
个
鲜虾仁
•
70
克
番茄酱
•
4
克
细砂糖
•
按需
玉米粉
•
15
毫升
水
•
2
克
盐
步骤说明
1
.
鸡蛋(2个)
,加入少许盐打散,热锅放两汤匙油烧热后倒入鸡蛋,待快凝固时用铲打散结块盛出备用。
2
.
放入少许油在热锅里,倒入
鲜虾仁(10个)
翻炒至差不多熟盛出备用。
3
.
再放入一汤匙油在热锅里,倒入
番茄(2个)
翻炒几下,加入
番茄酱(70克)
,
细砂糖(4克)
水(8毫升)
,再继续翻炒几下,让番茄汁煮滚,约1-2分钟至番茄变软,倒入
玉米粉(按需)
,
水(8毫升)
勾芡拌匀至番茄汁略浓稠。
4
.
最后倒入鸡蛋和虾仁,
盐(2克)
继续翻炒至番茄汁煮开,约30秒就可以盛出享用了。
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