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鸡肉卷饼
超级喜欢把简单的食材融入西南菜系当中!
烹饪时间
50分钟
5.0
1 评分
作者:
Messy Kitchen Happy Belly
用餐人数:
4
食材清单
•
4
个
大带皮带骨
鸡腿
•
适量
盐和胡椒
•
320
克
洋葱
, 剁碎
•
6
瓣
大蒜
•
110
克
软化的脱脂奶油奶酪
•
10
克
新鲜香菜
•
1
克
辣椒粉
•
按需
孜然
•
3
克
盐
•
1
克
黑胡椒
•
160
毫升
萨尔萨辣酱
•
60
毫升
水
•
240
毫升
低钠鸡高汤
•
1
罐
切丁西红柿和青辣椒
•
8
个
玉米饼
•
230
克
切达干酪
•
适量
鳄梨
•
适量
酸奶油
•
适量
香菜
步骤说明
1
.
175度预热烤箱。
2
.
用
盐和胡椒(适量)
抹在,
鸡腿(4个)
的两面调味,将鸡腿放在锅里,中火正反各煎5分钟。
3
.
鸡腿表面变成金色之后,把锅放进烤箱,烤大腿约十分钟,直到变熟。
4
.
烤好后,取出放在冰箱里的盘子上,这样它们可以快速冷却。 这样把鸡肉剥下来的时候就是冷的。
5
.
沥出刚刚从烤箱中取出的锅里的油脂,但不要清洗锅。 中火加热,炒
大蒜(6瓣)
,一半
洋葱(320克)
,直到洋葱半透明。
6
.
炒蔬菜的时候,一定要把锅里剩下的鸡肉刮进去,味道会更好。
7
.
当鸡肉冷却炒蔬菜时,混合
软化的脱脂奶油奶酪(110克)
,
新鲜香菜(10克)
,
辣椒粉(1克)
,
孜然(按需)
,
盐(3克)
和
黑胡椒(1克)
。
8
.
一旦蔬菜熟了,把它们添加到这个混合物中。 把鸡从冰箱里拿出来,把肉从骨头里剔掉。 你可以选择把鸡肉切丝,或切成细片。
9
.
将鸡肉加入奶油奶酪混合物中,混合均匀。
10
.
在一个大汤锅里,炒剩余的一半洋葱和蒜瓣。 一两分钟后(这些蔬菜不需要煮熟),加入
萨尔萨辣酱(160毫升)
,
水(60毫升)
,
低钠鸡高汤(240毫升)
,
切丁西红柿和青辣椒(1罐)
。
11
.
煮沸后转小火炖20分钟,直至汤汁浓缩成一半。
12
.
一旦酱汁减少,将混合物倒入搅拌机搅拌直到光滑。 确保您以低速启动搅拌机,然后继续搅拌。
13
.
将烤箱预热至160摄氏度。烤箱正在升温时,将大烤盘加热至中等温度,然后在那里放入
玉米饼(8个)
。 把玉米饼放在两边各烤一分半左右,使它酥脆一点,变成可爱的金黄色。
14
.
取出玉米饼,四等分。
15
.
将1/2杯酱汁倒入9 x 13英寸的烤盘底部。
16
.
在酱汁上铺上一层玉米饼,在玉米饼顶部撒上1/2杯的馅料,在馅料顶部撒上切碎的
切达干酪(230克)
。
17
.
然后在奶酪上再加1/2杯酱汁。 重复一次,然后再添加一层玉米饼。 用剩余的酱汁顶上玉米饼,然后撒上切达干酪。
18
.
160度烘烤15分钟,放置10分钟后再切片。 配上
鳄梨(适量)
,
酸奶油(适量)
或
香菜(适量)
或以上所有!
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