菜谱
14 食材清单 16 步骤 1小时30分钟

心形乳蛋饼和酥皮馅饼

为心爱的他/她在情人节做一道有爱的小点心吧
心形乳蛋饼和酥皮馅饼 company_brand_suffix
为心爱的他/她在情人节做一道有爱的小点心吧
The Fit Mediterranean
丹尼在意大利南部长大,她对于美食和烹饪的热爱都来自于她的奶奶。她现居上海,在这里她教授意大利餐课程,并且有自己的博客expatcucina.com
https://www.thefitmediterranean.com/
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丹尼在意大利南部长大,她对于美食和烹饪的热爱都来自于她的奶奶。她现居上海,在这里她教授意大利餐课程,并且有自己的博客expatcucina.com
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1小时30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
5 厘米
酥皮
600
蘑菇
600
新鲜菠菜
2
大蒜
115
马斯卡彭芝士
120 毫升
红酒
15
软化 黄油
20
瑞士多孔芝士
3
欧芹
1
鸡蛋
125
厚奶油
30
帕尔马干酪 , 研磨, 切碎
2
食盐
2
黑胡椒

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
取两片 酥皮(5厘米) 至完全解冻
步骤 2
蘑菇(300克) 洗净切碎
步骤 3
平底锅用 大蒜(2瓣) 和橄榄油炒 蘑菇(300克) ,之后倒入 红酒(120毫升)
步骤 4
欧芹(3克) 中火同炒15分钟
步骤 5
新鲜菠菜(300克) 洗净切碎
步骤 6
平底锅加热 黄油(15克) ,放入 新鲜菠菜(300克) ,并加入 食盐(1撮) 黑胡椒(1撮) 和大蒜碎末一起炒
步骤 7
取出菠菜并切碎
步骤 8
在碗中混合 鸡蛋(1个) 食盐(1撮) 黑胡椒(1撮) 帕尔马干酪(15克) 厚奶油(125克) ,混合均匀并静置1-2分钟
步骤 9
取心形烤盘,将酥皮切成两张大心形,将其中一张贴于烤盘上
步骤 10
在酥皮山倒入 瑞士多孔芝士(20克) ,蘑菇,菠菜以及蛋液,放入180度烤箱烤20分钟
步骤 11
重复一遍做第二个心形酥饼
步骤 12
现在制作心形酥饼。取第二张酥皮,切成三个大心形
步骤 13
将一张心形酥皮抹上蛋液,另两张中间挖出小尺寸心型,三张摞在一起
步骤 14
200度烤箱烤15-20分钟,拿出来静置
步骤 15
同时制作馅料,把菠菜碎和 马斯卡彭芝士(115克) 以及 帕尔马干酪(15克) 混合搅打均匀
步骤 16
将菠菜奶油填入酥饼中心,并装饰上蘑菇。这道菜就完成了
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