羽衣甘蓝藜麦沙拉

在一个小锅里，加一杯水和 藜麦(85克) 。 煮沸，转小火。 炖十到十五分钟，直到藜麦变软。 捞出藜麦冷却。

将漂洗过的 羽衣甘蓝(1把) 放入碗中。 添加一些橄榄油和盐。 用双手按摩羽衣甘蓝约五分钟。 这一步将有助于减轻羽衣甘蓝的苦味。 放置备用。

在搅拌机中加入 第戎芥末(15克) ， 柠檬汁(60克) ， 新鲜牛至(7克) ， 海盐(2克) ， 红辣椒片(按需) ， 枫糖浆(20克) 和, 大蒜(2瓣) 和 松仁(60毫升) 。

混合直到光滑，然后慢慢加入 特级初榨橄榄油(55克) ，继续混合，直到混合均匀。

在羽衣甘蓝的碗中加入 胡萝卜(75克) ， 蔓越莓干(10克) 和煮熟的藜麦。 将混合好的酱汁也加入，根据个人口味加盐。

加入 黑胡椒(适量) 。