无麸海绵蛋糕

食材清单

用餐人数

8 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

3 个

鸡蛋

85 克

砂糖

9 克

香草精

110 克

玉米粉

步骤说明

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步骤 1

烤箱预热至180℃。准备1个8寸圆形烤盘，旁边抹油，底部铺上油子纸。

步骤 2

把 鸡蛋(3个) 和 香草精(9克) 放入容器里，用中高速度打大约10分钟，或大致浓稠。分次加入 砂糖(85克) 继续以中速搅拌至糖溶解。

步骤 3

玉米粉(110克) 过筛三次，分次加入蛋糊内，用橡皮刀搅拌均匀的面糊倒入烤盘。烤大约20分钟，或用牙签插入蛋糕中间，取出牙签干净说明烤好了。

步骤 4

从烤箱取出蛋糕，脱模放在铁架上待凉。

步骤 5

撒上糖粉或涂点您喜欢的果酱即可享用