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藜麦沙拉
清新沙拉就在这里,空闲时做一份既养眼又养身体。
烹饪时间
53分钟
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作者:
Thermomix美善品
用餐人数:
2
食材清单
•
125
克
生藜麦
•
215
克
红辣椒
•
5
克
盐
•
1
个
柠檬汁
•
100
克
橄榄油
•
135
克
杏仁
•
1
个
小黄瓜
, 切碎
•
30
克
Feta奶酪
, 切块
•
30
克
卡拉马塔橄榄
, 去核, 对半切
•
30
克
洋葱
, 薄切
•
30
克
鹰嘴豆泥
•
50
克
新鲜欧芹
, 切碎
•
50
克
罗勒
, 剁
•
适量
黑胡椒
步骤说明
1
.
烤箱预热180度。
2
.
切开
红辣椒(215克)
的顶部并丢弃。 将其余的红辣椒切片,放入烤盘中。 用
橄榄油(100克)
,
盐(5克)
和
黑胡椒(适量)
抹匀,放在烤箱里烘烤约30分钟,直到红辣椒变软。当红辣椒在烤箱的时候,将
生藜麦(125克)
倒入篮子。
3
.
用水冲洗藜麦,将藜麦放入篮子,篮子放入主锅中,主锅里的水要足以覆盖篮子的底部,18分钟/速度3/温度100。
4
.
当藜芦做好后,取出篮子,将藜麦放在碗里冷却。
5
.
将所有食材放入主锅中,加入红辣椒酱需要的材料
杏仁(135克)
,烤好的红辣椒,45秒/速度5。你会有些剩余,但你可以用罐子装好将其储存在冰箱中2天。
6
.
将
新鲜欧芹(25克)
,
罗勒(25克)
与切碎的黄瓜混合。
7
.
将剩余的
新鲜欧芹(25克)
,
罗勒(25克)
与
Feta奶酪(30克)
混合。
8
.
将煮熟冷却的藜麦放入碗中,并加上2汤匙红辣椒酱,并将其余的沙拉配料
鹰嘴豆泥(30克)
,
小黄瓜(1个)
,
洋葱(30克)
,
卡拉马塔橄榄(30克)
放进碗里。
9
.
淋上适量的
柠檬汁(1个)
,加入适量盐和黑胡椒调味。
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