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用餐人数:
8
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无麸质巧克力蛋糕
这巧克力蛋糕是因为没加面粉,所以做出的蛋糕肯定会塌陷。外表丑丑的蛋糕但非常柔软细腻;而且巧克力蛋糕里带有淡淡的青柠清香味,会让你不知不觉多吃几口。
烹饪时间
40分钟
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作者:
Anncoo Journal
用餐人数:
8
食材清单
•
75
克
黑巧克力
, 切碎
•
75
克
软牛油
•
3
个
鸡蛋
•
100
克
白砂糖
•
50
克
杏仁粉
•
4
克
可可粉
•
22
毫升
青柠汁
步骤说明
1
.
预热烤箱至180度。用活动8寸圆模,底层铺纸旁边涂牛油。
2
.
用小火把
黑巧克力(75克)
和
软牛油(75克)
一起融化搅至滑 (不要煮滚),备用。
3
.
将
鸡蛋(3个)
和
白砂糖(100克)
打至约三倍大。
4
.
把
杏仁粉(50克)
和
可可粉(4克)
一起搅匀,然后轻轻的拌入蛋糊,接着倒入融化的巧克力和
青柠汁(22毫升)
,用橡皮刮刀搅拌均匀的巧克力面糊倒入烤盘。
5
.
送入烤箱烤约25分钟。
6
.
从烤箱取出蛋糕,蛋糕连模待凉。然后送入冰箱冷却1-2小时后才脱模。这样可避免表层裂开的更厉害。
7
.
切蛋糕前可撒些防潮糖粉或糖粉做装饰。
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