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抹茶布丁
很喜欢这抹茶布丁淡淡的清香味,很柔滑,口感像豆花 ~ 赞!
烹饪时间
15分钟
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作者:
Anncoo Journal
用餐人数:
6
食材清单
•
5
克
抹茶粉
•
40
克
细砂糖
•
300
克
牛奶
•
9
克
鱼胶粉
•
30
毫升
清水
步骤说明
1
.
将
鱼胶粉(9克)
和
清水(30毫升)
混合浸泡在一个小碗内,备用。
2
.
牛奶(300克)
和
细砂糖(40克)
以中火搅致糖融化 ,牛奶 (300 克)稍微煮滚即可(不需大滚)。
3
.
转入小火,筛入
抹茶粉(5克)
搅匀。然后加入浸泡过的鱼胶粉,搅致融化,熄火。
4
.
用筛网过筛,把抹茶奶倒入杯中待凉。然后放入冰箱冷藏数小时致凝固。品尝时如喜欢可放适量煮好的红豆,口感会更加丰富。
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