芒果开心果费南雪

食材清单

用餐人数

6 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

70 克

开心果

60 克

糖粉

30 克

面粉

105 克

蛋白

95 克

牛油

2 个

芒果肉 , 切片

步骤说明

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步骤 1

烤箱预热致180度。把friand模涂上少许牛油方便脱模。（没有friand模也可用满分模代替）。把 开心果(70克) 磨成粉，倒入一个碗中。筛入 糖粉(60克) 和 面粉(30克) 搅匀。

步骤 2

将 蛋白(105克) 稍微打致起泡，把蛋白和 牛油(95克) 倒入干粉里，拌匀。

步骤 3

把面糊倒入模内，把 芒果肉(2个) 放在面糊上面；送入烤箱烤约20分钟致有点金黄色。 从烤箱取出后，蛋糕先留在烤模中，待5分钟后才放到网架待凉。洒上糖粉或防潮粉做装饰。