步骤说明
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步骤 1
预热烤箱180度。 准备一个小长方形烤盘，铺上一张防粘烤焙纸。
步骤 2
牛奶(240毫升)
和
麦片(65克)
混合在大碗中，浸泡30分钟。
步骤 3
将
牛油(60克)
，
鸡蛋(1个)
，
金黄糖浆(50克)
和
香草精(2克)
加入浸泡好的麦片里，搅匀。筛入
自发面粉(175克)
和
发粉(4克)
搅拌均匀，拌入
香梨(1个)
，最后加入
杏仁(35克)
碎和
干蔓越梅(40克)
，混合均匀即可。
步骤 4
倒入准备好的烤盘中，再撒上适量的麦片在表层上。送入预热烤箱烤约45分钟，或牙签插入面包内部，拔出后没有粘糊，就表示熟了。
步骤 5
让面包连模待凉10分钟，才取出面包放在凉架上待凉后即可享用。因为天气太热的关系，把剩下的面包收进冰箱，待凉后面包就会回软。
