步骤说明
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步骤 1
马铃薯(450克)
洗净去皮。放入沸水中(加入少许盐)煮约15-20分钟这熟。用叉把马铃薯稍微压烂。
步骤 2
热锅加入适量的油,用中火将
洋葱(1个)
和
咖喱粉(20克)
炒香。
步骤 3
倒入马铃薯,
盐(5克)
,
白糖(2克)
,
鸡精(2克)
和
牛奶(60毫升)
,拌匀即可。冷却后备用。
步骤 4
台面撒些面粉,放上
冷冻酥皮(5片)
,用pizza刀切出四个小方格。
步骤 5
放入1 到 1 1/2汤匙马铃薯馅在皮上(请看图),打散
鸡蛋(1个)
,用蛋液涂边。将酥皮对折成三角形,用叉压实边缘。
步骤 6
烤盘放上牛油纸,将咖喱角放上。皮面扫上蛋液.
步骤 7
放入预热烤箱200度烤约25-30分钟或烤至皮面金黄色即可。享用吧!