伯爵茶生巧克力

巧克力主要关键是，放入嘴里时，必须不知不觉的融化，而且要香甜。

烹饪时间

3小时

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作者: Anncoo Journal

用餐人数:

食材清单

•

300 克

黑巧克力

•

180 克

鲜奶油

•

10 克

伯爵茶叶

•

20 克

牛油

•

20 克

蜂蜜

•

适量

可可粉

将黑巧克力(300克) 切碎和牛油(20克) 放入大碗中，备用(或隔水加热巧克力至融化才放入牛油搅至顺滑）。

在锅里放入鲜奶油(180克) 和伯爵茶叶(10克) ，以中火煮至沸腾后关火。盖上盖子泡5分钟。

拿掉伯爵茶包，量出2/3鲜奶油伯爵茶后，和蜂蜜(20克) 一起搅匀加热。

然后直接倒入巧克力内搅拌至巧克力融化至顺滑。

在一个7寸四放盘上铺上烤盘纸，平坦地填满巧克力后，冷藏2小时，使巧克力凝固。

拿出冷藏好变硬的巧克力，用热过的刀子把巧克力切成小方块。沾上可可粉(适量) 即可享用或收进冰箱冷藏。