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全素蘑菇浓汤
蘑菇浓汤是一道非常适合素食主义者的浓汤,且原料随手可得。它的制作过程远远没有你想的那样复杂。
烹饪时间
1小时
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作者:
EdgyVeg
用餐人数:
2
食材清单
•
480
毫升
蔬菜高汤
•
60
克
通用面粉
•
1
个
小
洋葱
•
170
克
褐菇
•
4
瓣
大蒜
•
1
根
新鲜的鼠尾草
•
适量
盐
•
适量
白胡椒
•
60
毫升
红酒
•
6
克
营养酵母粉
步骤说明
1
.
在小碗中,将
蔬菜高汤(480毫升)
,
通用面粉(60克)
混合至面粉溶解,然后加入剩余的高汤搅拌均匀,备用。
2
.
将
洋葱(1个)
丁,
大蒜(2瓣)
剁碎。
3
.
中火预热汤锅,加入少许橄榄油,加入洋葱翻炒至变成透明,大约需要4分钟。
4
.
加入
褐菇(170克)
,
大蒜(2瓣)
,
新鲜的鼠尾草(1根)
(切碎),
盐(适量)
,
白胡椒(适量)
,翻炒6分钟。
5
.
加入
红酒(60毫升)
煮开,然后煮3分钟收汁。
6
.
加入高汤和
营养酵母粉(6克)
。转中火,继续煮20分钟,时常搅拌。
7
.
可以享用了。
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