步骤说明
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步骤 1
将
西葫芦(260克)
，然后加入
盐(2克)
腌制。
步骤 2
用布包裹住西葫芦，用力挤压，尽量吸去西葫芦的水分。
步骤 3
在搅拌机中加入少许水，将
鹰嘴豆(400克)
磨成泥。
步骤 4
将西葫芦，
大蒜瓣(2个)
和
香菜(90克)
，再加入
盐(2克)
，
香菜籽粉(5毫升)
，
茴香(2克)
，
辣椒粉(3克)
倒入磨碎的鹰嘴豆中，充分搅拌。
步骤 5
把混合物搓成球，放入电饼档中烤，或者将豆球拍扁后放在喷过油的烤盘中，把烤盘调至210℃，将豆饼放入烤箱烤20分钟，取出后翻面再烤15-20分钟。
