步骤说明
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步骤 1
用小刀除去
西兰花(600克)
根部的皮,切片。西兰花切小朵。在盐水中浸泡几分钟后,冲洗滤干。将
西芹(2根)
和
洋葱(1颗)
切小。
步骤 2
用中火热锅加油,将洋葱炒几分钟。加入
蒜蓉(9克)
,西兰花根片和西芹,再翻炒至香。
步骤 3
倒入
蔬菜汤(1000毫升)
大火煮至滚。再转入中火盖上盖闷煮2-3分钟。最后放入西兰花朵,再闷煮2-3分钟至菜变软。
步骤 4
待菜汤稍微冷却后,用打碎器把烫里的菜全部打烂至滑。
步骤 5
再将西兰花菜汤加热,撒上少许
盐和胡椒粉(适量)
即可享用。