西兰花菜汤

用小刀除去 西兰花(600克) 根部的皮，切片。西兰花切小朵。在盐水中浸泡几分钟后，冲洗滤干。将 西芹(2根) 和 洋葱(1颗) 切小。

用中火热锅加油，将洋葱炒几分钟。加入 蒜蓉(9克) ，西兰花根片和西芹，再翻炒至香。

倒入 蔬菜汤(1000毫升) 大火煮至滚。再转入中火盖上盖闷煮2-3分钟。最后放入西兰花朵，再闷煮2-3分钟至菜变软。

再将西兰花菜汤加热，撒上少许 盐和胡椒粉(适量) 即可享用。