步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至摄氏165度。准备一个8寸正方形烤盘，底部和旁边铺纸。
步骤 2
抹茶粉(15克)
倒入碗里，慢慢加入
淡奶油(100克)
拼搅拌均匀至成抹茶奶油糊，放一边备用。
步骤 3
将
牛油(100克)
和
白巧克力(150克)
隔水加热或放进微波炉融化成液体态，搅匀。
步骤 4
倒入打撒的
鸡蛋(2个)
到巧克力液体里搅拌均匀，接着加入
细砂糖(20克)
搅匀后，才倒入
高筋面粉(15克)
，再搅拌均匀即可。
步骤 5
最后放入抹茶奶油糊，继续搅拌均匀成抹茶面糊。
步骤 6
把面糊倒入准备好的盘里，震一震摸具，用刮刀抹平面糊。
步骤 7
将清水倒入一个9或10寸烤盘里（比你之前准备的装抹茶面糊的烤盘大即可），放入一个小凉架，再把面糊烤盘放在凉架上。（这样就不用担心烤的时候，水会进入蛋糕里；如果你没有小凉架，直接将面糊烤盘放进去也可以）烤约40-45分钟至凝固即可。
步骤 8
让蛋糕和烤盘一起待凉，盖上锡纸，收进冰箱至隔夜。切小快状，撒上适量的抹茶粉即可享用。
