步骤说明
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步骤 1
将
水(1000毫升)
，
细砂糖(180克)
及
菜燕粉(10克)
一起放入锅内。 用中火搅拌至糖融化，然后放入
桂花干(40毫升)
搅煮至滚。改换小火，再继续不停搅拌一分钟。用小的过滤网舀出煮过的桂花干，留下少许做装饰。
步骤 2
接着倒入
椰浆(310克)
，混匀后再继续煮至滚即可，熄火。
步骤 3
将菜燕液体倒入摸子或杯子里（燕液体倒入杯子之前必须搅拌一下，这样那层椰浆液体凝固后才不会呈现出厚薄），待凉后收进冰箱冷藏数小时即可享用。冷藏凝固后就会自然呈现一层桂花和椰汁物体。
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