蓝莓香蕉蛋糕

很健康一个食谱 – 內層濕潤鬆軟；有香蕉的香气，再搭配新鲜蓝莓的鲜甜 – 赞！

烹饪时间

50分钟

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作者: Anncoo Journal

用餐人数:

食材清单

•

265 克

自发面粉

•

40 克

中筋面粉

•

120 克

赤砂糖

•

180 克

熟香蕉

•

100 毫升

牛奶

•

2 个

鸡蛋

•

50 克

融化牛油

•

9 克

香草精

•

250 克

新鲜蓝莓

预热烤箱至摄氏180度。准备一个长方形烤盘9×5寸铺上烘焙纸，让纸的边缘高过烤模侧壁，或用3个小摸纸盘7×4寸，备用。

自发面粉(265克) 和中筋面粉(40克) 一起过筛到碗里，拌入赤砂糖(120克) 和融化牛油(50克) 混匀。

在另一个碗将熟香蕉(180克) ，牛奶(100毫升) ，鸡蛋(2个) 和香草精(9克) 一起搅匀。

然后将香蕉混合物和新鲜蓝莓(250克) 直接倒入面糊，用橡皮刮刀翻拌均匀即可。倒入烤盘抹平。

送入预热后的烤箱，烘烤55-60分钟（9×5寸烤盘）或40分钟（3个小纸盘）或用牙签插入蛋糕中间，取出牙签干净说明烤好了。