可可小蛋糕

食材清单

用餐人数

12 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

4 个

鸡蛋

4 克

香草精

55 克

细砂糖

35 克

低筋面粉

6 克

可可粉

步骤说明

隐藏图片

步骤 1

将 鸡蛋(4个) ， 香草精(4克) 和 细砂糖(55克) 放入大碗中，用电动打蛋器以高速度打混合物至发约15分钟。

步骤 2

再把 低筋面粉(35克) 和 可可粉(6克) 类分2次筛入蛋糊里，用慢速度搅拌。然后用橡皮刮刀翻拌均匀即可。

步骤 3

玛芬烤盘内放入纸杯，将面糊舀入至9分满。轻轻敲出汽泡。

步骤 4

送人预热烤箱至摄氏180度烘烤约30分钟。烤好后的蛋糕连玛芬盘在桌面敲打几下，敲出热气 （这样可防蛋糕过度的收缩）。蛋糕待凉后即可享用。