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全素姜饼人
来一起学习制作无蛋无奶的姜饼人吧。孩子们的最爱!
烹饪时间
2小时30分钟
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作者:
EdgyVeg
用餐人数:
6
食材清单
•
360
克
面粉
•
1
克
泡打粉
•
3
克
小苏打
•
2
克
盐
•
6
克
姜粉
•
5
克
肉桂粉
•
按需
肉豆蔻粉
•
按需
丁香粉
•
75
克
椰子油
•
135
克
红糖
•
1
个
素蛋
•
120
毫升
黑糖酱
•
9
克
香草精
步骤说明
1
.
在中号碗中,混合
面粉(360克)
,
泡打粉(1克)
,
小苏打(3克)
,
盐(2克)
,
姜粉(6克)
,
肉桂粉(5克)
,
肉豆蔻粉(按需)
,
丁香粉(按需)
2
.
混合均匀,不要有结块。
3
.
在大碗中,将
椰子油(75克)
,
红糖(135克)
,
素蛋(1个)
打至混合。
4
.
加入
黑糖酱(120毫升)
,
香草精(9克)
,继续搅拌。
5
.
慢慢地,一次一杯,加入干性材料至完全混合,用手更方便。
6
.
把面团三等分,然后整成球状。
7
.
用保鲜膜包裹起来,室温静置至少2个小时。
8
.
2个小时之后……预热烤箱至190摄氏度,取大号烤盘,铺上烘焙纸。
9
.
在工作台上撒上适量面粉,放上一个面团,如果粘手的话(不应该是粘手的),在擀面杖上再撒上面粉。
10
.
把面团擀开成0.6厘米厚。
11
.
用曲奇切模切出不同的形状和大小。
12
.
喜欢软曲奇的话烤7分钟;喜欢硬一些的口感的话,烤10分钟。
13
.
出炉后冷却。
14
.
冷却好之后,用糖霜酥皮,或者撒上糖粉做装饰。
15
.
可以享用了。
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