步骤说明
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步骤 1
在大号煎锅中，中火加热
植物油(15克)
，加 入
大蒜瓣(2个)
，
红葱头(2个)
或者洋葱，煮到软化且透明，大约需要2-3分钟。
步骤 2
加入
蘑菇(200克)
（切小丁），煮到变软且呈现棕色，偶尔翻炒一下，大约10分钟。
步骤 3
加入
红酒(60毫升)
，
新鲜百里香(按需)
，
欧芹(3克)
。煮到酒蒸发。
步骤 4
拌入
干面包丁(480毫升)
（切碎），
盐(适量)
，
黑胡椒粉(适量)
，冷却。
步骤 5
馅料冷却的同时，取一张
全素派皮(1张)
展开放在工作台上，在顶部再放上一张派皮，轻轻擀开成均匀光滑的一层。
步骤 6
把派皮一切为二，然后再次切半，一共得到四份。
步骤 7
把
厚面筋(8片)
放在派皮中心，再铺上冷却的馅料，放上剩余的面筋，然后把派皮折起来，盖住馅料，把边缘捏紧。
步骤 8
把做好的派放在垫了烘焙纸的烤盘上，封口向下，冷藏30分钟。
步骤 10
把派烘烤至外壳呈现金棕色，大约20分钟，搭配蘑菇汁一起吃，就可以享用了。
