步骤说明
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步骤 1
在大号冷冻袋中，加入
椰子油(10克)
，
红辣椒粉(5克)
，
辣椒粉(5克)
，
枫糖浆(10克)
，混合均匀。
步骤 2
盐水浸菠萝蜜罐头(1个)
洗净并沥干水分，加入到腌料中，腌制至少室温2个小时，或者在冰箱中冷藏，腌制过夜。
步骤 3
菠萝蜜腌制好之后，将
洋葱(1个)
切丝，
大蒜瓣(2个)
剁碎。取平底加过，中火加热，加入
椰子油(10克)
；油热之后，加入洋葱和大蒜，加热，搅拌到洋葱呈现透明。
步骤 4
加入 蔬菜高汤， 启波特雷辣椒浸阿斗波酱，混合至所有的洋葱都均匀裹上汤汁，大约需要2分钟。
步骤 5
加入菠萝蜜，混合均匀，微微煮沸，保持20分钟，中途盖上锅盖以免煮干。
步骤 6
接着，用土豆泥工具或者叉子，将菠萝蜜戳散，然后调小火力，盖上锅盖，继续小火加热15-20分钟，时常搅拌，把大块的菠萝蜜戳散成小份。
步骤 7
加热至所有的液体蒸发掉后离火，加入
全素BBQ酱汁(180毫升)
，使菠萝蜜裹满将至，如果你想要你的手撕“猪肉”更加多汁的话也可以再多加一些。
步骤 8
来制作卷心菜沙拉，将
苹果醋(15克)
，
全素蛋黄酱(115克)
，
枫糖浆(10克)
，
盐(2克)
， 新鲜
莳萝(按需)
，
黑胡椒粉(按需)
与大号碗中搅拌均匀调成酱汁。
步骤 9
加入
紫甘蓝(2/3个)
或者卷心菜丝，
胡萝卜(1根)
去皮磨碎，小号 白
洋葱(2/3个)
切碎，搅拌均匀，尝一下味道，调整。卷心菜色拉静置越久就越入味。
步骤 10
取
圆面包(4个)
，堆上手撕“猪肉”和卷心菜色拉，就可以吃了。
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