步骤说明
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步骤 1
Free From Fairy牌普通面粉(120克)
,
木薯面粉(20克)
以及适量作为手粉,
亚麻籽粉(3克)
,
欧车前粉(5毫升)
称量好混合。
步骤 2
加入
鸡蛋(2个)
(打散),混合成面团。我先用刀后用手。
步骤 4
把面团分成两份,把一份放在撒了粉的工作台上,压扁后放入意大利面机,选最宽的选项,过10次。每过一次后就整齐地折好。
步骤 5
过过一次后,就把宽度缩短一个单位,然后再锅,直到最后,你的面片可以达到理想的宽度。
步骤 6
如果用手来制作面条的话,按照博客上的方法来制作,把面片尽可能擀薄,卷起来后切成细条。
步骤 7
把切好的面条叠起来,中间撒上木薯淀粉防粘。
步骤 9
可以立即放入沸腾的盐水中,加
橄榄油(5毫升)
,煮3分钟,或者到理想的熟度。