步骤说明
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步骤 1
来制作沙拉。取一个大号重型汤锅，倒入
藜麦(340克)
，倒入
水(1200毫升)
没过藜麦，加入
犹太盐(适量)
后煮开，盖上锅盖，中小火炖煮至藜麦变软，且水分被吸收完，18-20分钟。
步骤 2
打开锅盖，盖上一张干净的厨房巾，然后再盖上锅盖。保持5分钟。
步骤 3
把热的藜麦铺在盘子或者烤盘上，冷却至室温。
步骤 4
取一个大号的透明塑料碗，放入中等大小的
卷心菜(1个)
（切细丝），铺一层，然后撒上少量犹太盐和
黑胡椒粉(适量)
，在顶部撒上
香草(880克)
，再放上藜麦。
步骤 5
放上
无籽黄瓜(455克)
（切成1.7厘米的片）和
水萝卜(1把)
步骤 6
来制作酱汁。取一个干燥的平底锅，中小火炒香
茴香籽(2毫升)
，
香菜籽(按需)
，
芥末籽(1克)
，大约1分钟。
步骤 7
盛出到研钵或者碗中，用杵或者冰淇淋勺轻轻捣碎。
步骤 8
取中号搅拌碗，将
原味希腊酸奶(490克)
，
蛋黄酱(120克)
，
鲜榨柠檬汁(30克)
，
白葡萄醋(30毫升)
拌匀，撒盐调味。
步骤 9
把酱汁淋在沙拉上，撒上炒好的香草籽，冷藏至少1个小时再享用。
