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全素黑巧克力抹茶松露
如果你想尝试制作糖果,从松露巧克力开始是没有错的。椰子油和椰子奶的加入使这款巧克力的口感更佳轻盈,且柔滑。
烹饪时间
5小时
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作者:
Phoebe Lapine
用餐人数:
12
食材清单
•
115
克
淡椰浆
•
10
克
椰子油
•
20
克
枫糖浆
•
6
克
抹茶粉
•
280
克
70%黑巧克力
•
适量
黑芝麻
步骤说明
1
.
取一个可加热的碗,放入
淡椰浆(115克)
,
椰子油(10克)
,
枫糖浆(20克)
,
抹茶粉(6克)
,微波30秒,直到椰浆沸腾。
2
.
加入
70%黑巧克力(280克)
(切碎)搅拌均匀,然后再放上一个碗或者盖上盖子保温。静置5分钟,然后搅拌至顺滑。
3
.
把碗放入冰箱冷藏至巧克力凝固,大约3-4个小时。
4
.
用水果挖勺或者茶匙,挖出巧克力然后用手整成光滑的球状。巧克力温度越低,就越容易整形。每个5分钟就将碗再放回冰箱,保持低温状态。
5
.
再另外取盘子,放上装饰用料
黑芝麻(适量)
;放入巧克力球,按压一下使其牢固。
6
.
也可以用筛子筛上抹茶粉,这样会更美观。
7
.
把做好的巧克力放回冰箱再凝固一下,约20分钟;或者也可以之后再吃---可以保存一个星期。
8
.
可以享用啦。
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