菜谱
9 食材清单 5 步骤 1小时

酸奶油洋葱蘸酱

谁会想到酸奶油洋葱蘸酱制作起来超非常容易,而且比洋葱汤好吃太多?尽管使洋葱焦化需要时间,但是整个过程就和冲一份速食洋葱汤一样简单。
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谁会想到酸奶油洋葱蘸酱制作起来超非常容易,而且比洋葱汤好吃太多?尽管使洋葱焦化需要时间,但是整个过程就和冲一份速食洋葱汤一样简单。
Alexandra's Kitchen
Alexandra Stafford 是美食博客 Alexandra's Kitchen 的博主,博客里的食谱都很应季,有的简单,有的比较费精力。
http://www.alexandracooks.com/
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Alexandra Stafford 是美食博客 Alexandra's Kitchen 的博主,博客里的食谱都很应季,有的简单,有的比较费精力。
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1小时
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
640
洋葱
30
黄油
适量
犹太盐
2
2
米醋
适量
黑胡椒粒 , 研磨
115
酸奶油
4
2
鲜榨柠檬汁

步骤说明

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步骤 1
取一个大号煎锅,中火融化 黄油(30克) 。加入 洋葱(640克) 丁, 犹太盐(适量) ,然后盖上锅盖,煮15分钟。
步骤 2
打开锅盖,稍微把火开大一些,继续加热10分钟,撒上 糖(2克) ,继续加热10-15分钟,现在要时常搅拌一下,直到洋葱呈现漂亮的深棕色。
步骤 3
倒入 米醋(2克) ,关火,然后用木勺或者刮刀刮一下锅底,把残留物都刮下来。把洋葱盛到大碗中冷却。
步骤 4
洋葱冷却以后,倒入 酸奶油(115克) ,撒上 犹太盐(适量) 黑胡椒粒(适量) 调味;拌入 葱(4根) ,淋上 鲜榨柠檬汁(2克) ,尝一下味道后再酌情调味。
步骤 5
可以享用啦!
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