菜谱
10 食材清单 8 步骤 35分钟

烤三文鱼配刀豆和粒粒面

5.0
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鱼皮香脆,鱼肉滑嫩多汁,新鲜的刀豆,以及奶油味十足的粒粒面,一起组成了这道快手美味的菜肴。
烤三文鱼配刀豆和粒粒面 company_brand_suffix
鱼皮香脆,鱼肉滑嫩多汁,新鲜的刀豆,以及奶油味十足的粒粒面,一起组成了这道快手美味的菜肴。
Alexandra's Kitchen
Alexandra Stafford 是美食博客 Alexandra's Kitchen 的博主,博客里的食谱都很应季,有的简单,有的比较费精力。
http://www.alexandracooks.com/
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Alexandra Stafford 是美食博客 Alexandra's Kitchen 的博主,博客里的食谱都很应季,有的简单,有的比较费精力。
http://www.alexandracooks.com/
35分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
1
美制 / 公制
1
三文鱼
适量
犹太盐
适量
黑胡椒粒 , 研磨
适量
柠檬片
适量
橄榄油
适量
柠檬角
15
无盐黄油
225
大麦粒
适量
刀豆
适量
鲜榨柠檬汁

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
预热炭炉至高温。
步骤 2
三文鱼(1条) 抹上 犹太盐(适量) 黑胡椒粒(适量) ,在鱼肚子里塞上 柠檬片(适量) ,在鱼上涂抹上 橄榄油(适量) (也可以在烤网上抹油)。
步骤 3
每一面烤3.5-4分钟,配上适量 柠檬角(适量) 犹太盐(适量) 一起吃。
步骤 4
来制作大麦粒。取一个大号平底锅或者中号的中型奶锅,用小火融化 无盐黄油(15克) 。直到黄油中沉底的固体物变成金棕色,且散发出坚果香味。
步骤 5
加入 大麦粒(225克) ,调大火力至中火,开始翻炒大麦粒,直到麦粒呈现金色,且1/3的面条呈现深棕色。倒入水和盐,煮开。
步骤 6
小火炖煮,直到大麦粒变软,且水分大部分蒸发,大约需要11分钟。这时,大麦粒应该会变得粘稠,加入 黑胡椒粒(适量) ,煮好后趁热享用。
步骤 7
来制作 刀豆(适量)
步骤 8
蒸2-3分钟,达到理想的软硬度,取出豆子盛盘。撒上 犹太盐(适量) 黑胡椒粒(适量) ,淋上 橄榄油(适量) ,适量 鲜榨柠檬汁(适量) ,就可以享用啦!

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