步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至220摄氏度,烤架放在最下层。在烤箱的底部放上锡纸来接食物残渣。如果你有披萨石盘的话,放入烤箱中一起预热。
步骤 2
苹果(10个)
去皮后切成大块,放入大碗中;加入
细砂糖(135克)
,
肉桂粉(3克)
,现磨
丁香粉(适量)
,
柠檬皮屑(1个)
,
鲜榨柠檬汁(1个)
,
木薯粉(15毫升)
或者面粉,混合均匀。
步骤 3
在撒了粉的工作台上,把一个
派皮面团(2个)
放在中心,擀开成直径比派盘的直径大5厘米的圆形,一折四,然后放入派盘中再展开,轻轻按压,使派皮与模具充分贴合。
步骤 4
把派盘放入冰箱中,然后再开始制作第二个,照样擀开,如果可以的话,擀成比第一个稍大一些的圆。
步骤 5
尝一下苹果,然后调整甜度。把苹果倒到派盘中央,把苹果铺开。然后将
黄油(30克)
切成小丁,撒在苹果上。
步骤 6
把第二张面片盖在派盘上,用剪刀剪掉多余的部分,放在一边。
步骤 7
右手两根手指分开一个手指的宽度,放在面团的边缘下方,然后用左手手指在两根手指间轻轻按压一下;再向右移动两个手指的宽度,重复这个步骤。
步骤 8
在面团的表面刷上适量蛋液,用锋利的餐刀割出口子。
步骤 10
把温度调到175摄氏度,继续烤到表面呈现金黄色,大约半个小时到一个小时,依据你烤箱的脾气来。出炉,就可以享用啦。